Jairo Restrepo Rivera (Medellín, Colombia, 1956) es un agrónomo, conferencista internacional y consultor en agricultura orgánica y biodinámica. Es conocido por su enfoque práctico y crítico de la agricultura convencional, promoviendo la autosuficiencia y la soberanía alimentaria. Ha escrito varios libros, entre ellos "La Vaca que Carga una Montaña" y "Guía Práctica de Abonos Orgánicos".
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